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Sur la route qui mène aux gorges du Verdon, le petit village de Tavernes vit tranquillement de la culture de la vigne et de l’olivier. Pas de rivière à Tavernes, et une seule fontaine…mais presque toutes les maisons ont leur propre puits dans la cave ou parfois même… dans la salle à manger ! Village élégant, Tavernes possède dans ses ruelles des maisons anciennes aux portails richement décorés dont les plus anciens remontent au XVIe siècle.
Sur la route qui mène aux gorges du Verdon, le petit village de Tavernes vit tranquillement de la culture de la vigne et de l’olivier. Pas de rivière à Tavernes, et une seule fontaine…mais presque toutes les maisons ont leur propre puits dans la cave ou parfois même… dans la salle à manger ! Village élégant, Tavernes possède dans ses ruelles des maisons anciennes aux portails richement décorés dont les plus anciens remontent au XVIe siècle.
Sur la route qui mène aux gorges du Verdon, le petit village de Tavernes vit tranquillement de la culture de la vigne et de l’olivier. Pas de rivière à Tavernes, et une seule fontaine…mais presque toutes les maisons ont leur propre puits dans la cave ou parfois même… dans la salle à manger ! Village élégant, Tavernes possède dans ses ruelles des maisons anciennes aux portails richement décorés dont les plus anciens remontent au XVIe siècle.
  • Coopérative
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  • L'Oléiculture
extrieur moulin2Cette coopérative travaille avec du matériel moderne (chaîne en continu) et traite une centaine de tonnes d'olives par an.
Depuis l'année 2009, la coopérative est certifié BIO par ECOCERT.
Dans le local de vente de la coopérative vinicole on peut acheter de l'huile toute l'année.
Les visites du moulin sont organisées, toute l'année, par l'office de tourisme de BRIGNOLES.
Le premier dimanche de Septembre, a lieu "la journado de l'oli", journée au cours de laquelle vous pourrez découvrir les secrets de l'huile d'olive, les produits régionaux et biens d'autres activités.
 
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tavernes3Situé non loin de Barjols, Tavernes est un agréable village du Haut-Var. Le vieux village, anciennement fortifié possède quelques sites à visiter, en particulier la chapelle Notre dame de Bellevue (1642) située au nord du village.

Sa visite sera pour vous l'occasion d'une belle promenade dans la colline qui s'élève à 637m d'altitude. Vous pourrez y apprécier un joli point de vue sur le village et savourer la tranquillité des lieux.

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les oliviers de payzac 2L'oléiculture remonte à l'invention de l'agriculture. Les premiers cultivateurs du néolithiques étaient cueilleurs du fruit de l'oléastre, l'olivier sauvage. Cette plante est, à l'état naturel, originaire du Bassin méditerranéen. Le fruit était consommé tel quel, puis on en a tiré de l'huile. À l'époque, c'était la seule matière grasse que l'on pouvait transporter sur de longues distances.

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Horaires

Ouvert du mardi au samedi, de 9h à 12h , toute l'année, sauf jours fériés.

Situé sur la route de Montmeyan, vous pouvez y découvrir l'huile d'olive de Pays et AOC Provence ; et le vin AOC Coteaux Varois en Provence rouge, rosé, et blanc, et le vin de Pays du Var rouge, rosé et blanc.

Photo caveau

 

 

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